Нерђајући челик је скраћеница од нерђајућег челика отпорног на киселину. Зове се нерђајући челик са слабим корозивним медијумом или нерђајући челик, као што су ваздух, пара и вода. Тип челика који кородира хемијски корозивни медијум (киселина, алкалија, со, итд.) назива се челик отпоран на киселине.
Према статусу организације, може се поделити на мартензитни челик, феритни челик, аустенитни челик, аустенит – ферит (двофазни) нерђајући челик и нерђајући челик који очвршћује таложењем. Поред тога, може се поделити на нерђајући челик од хрома, нерђајући челик од хрома никла и нерђајући челик од азота хрома и мангана према свом састојку.
Реч „нерђајући челик“ се не односи само на чисти нерђајући челик, већ на више од стотину врста индустрије нерђајућег челика. А развој сваког нерђајућег челика има добре перформансе у њиховим специфичним применама. Стога је први корак да се утврди употреба, а затим одреди тачан тип челика према карактеристикама сваке врсте нерђајућег челика.
Због своје одличне отпорности на корозију, компатибилности и јаке дуктилности у широком температурном опсегу, нерђајући челик је такође одлична сировина за добављаче заптивки.
